15 лет на рынке
Номер в реестре туроператоров РТО 000815
Ул. Социалистическая, 91
Ул. Суворова, 21

Китай: о стране

Китай - страна, которая веками хранит свою неповторимую культуру и соблюдает своеобразные традиции. Империя, где философия превыше всего. Туриста, прибывшего в Китай из Ростова-на-Дону, на улицах любого города встречают с улыбкой трудолюбивые, искренние и преданные своей культуре жители. Находясь в этой стране, каждый столкнется с осознанием того, что такое настоящие ценности в жизни. Народ этой страны стремится к тихой и размеренной жизни.

Название страны: Китайская Народная Республика

Площадь: 9,6 миллионов километров квадратных

Численность населения: 1347,3 миллионов человек

Столица: Пекин

Валюта: юань

Население: этнический состав населения: китайцы (хань) — 93%, чжуаны, уйгуры, монголы, тибетцы, хуэй, мяо и др. (всего свыше 50 народов, принадлежащих к различным языковым семьям и группам). В крупнейшей по числу жителей стране - около 40 городов с населением более миллиона человек, однако более 80 % китайцев живут в сельских районах.
Большинство (92 %) составляют китайцы (хань); основные из официально признанных 50 этносов: чжуаны - в Южном Китае, хуэй, маньчжуры и монголы - на севере и северо-востоке, тибетцы и уйгуры - на западе и северо-западе.

Государственный язык: китайский

Религия:  Китай — государство, где сосуществуют различные религии. Помимо трёх мировых религий — буддизма, ислама и христианства — в Китае ещё существует своеобразное традиционное религиозное учение — даосизм. Кроме того, у некоторых национальных меньшинств всё ещё сохраняется первобытное поклонение перед силами природы и многобожие.

 География страны: Китай является самой большой страной в Азии и третьей по площади страной в мире, уступая только России и Канаде. Единый китайский часовой пояс — UTC+8. Имеет более 3 400 островов.

Граничит с: КНДР и Россией на северо-востоке, на севере — с Монголией, на северо-западе — с Россией и Казахстаном, на западе — с Киргизией, Таджикистаном и Афганистаном, на юго-западе — с Пакистаном, Индией, Непалом и Бутаном, на юге — с Мьянмой, Лаосом, Вьетнамом.

Омывается морями: Восточно-Китайским морем, Корейским заливом, Жёлтым морем и Южно-Китайским морем. Остров Тайвань отделён от материка Тайваньским проливом.

Климат: в западной части - резко континентальный, умеренный, на Тибетском нагорье — холодный. В восточной части Китая климат муссонный, к северу от гор Циньлин — умеренный, между горами Циньлин и Наньлин — субтропический, в южных провинциях страны — тропический. На юге Китая климат субтропический и тропический, на севере континентальный.

Основная часть страны лежит в зоне умеренного климата.

Средняя температура зимы на севере -7°С (до-20°С), лета +22°С, в центральной части зимой -2-3°С, летом +20°С, на юге зимой +8-10°С, летом более +25°С.

Среднегодовая температура воздуха на о. Хайнань +28°С, воды +25,5°С.

Культура и обычаи: культура Китая — одна из самых древних и самобытных в мире. Культура Китая оказала большое влияние сначала на развитие культуры многочисленных соседних народов, населявших обширные территории позднейших Монголии, Тибета, Индокитая, Кореи и Японии.

Фэншуй - Китайская геомантика, или фэншуй («ветер и вода»), основывается на идеях космической энергии ци. Например, правильная планировка дома, расположение дверей влияет на циркулирующую в помещении энергию ци и соответственно на благополучие его обитателей.

Каллиграфия - Каллиграфия вывела обычное китайское письмо на уровень художественной формы искусства и традиционно приравнивается к живописи и поэзии, как метод самовыражения.

Фарфор - несмотря на то что керамика в Китае известна издревле, только в бронзовом веке (1500—400 гг. до н. э.) китайцы научились получать особенно прочные клеи и делать печи для высокотемпературного обжига, позволившие им изготавливать более прочную, иногда глазурованную глиняную посуду. Настоящий же фарфор появился только в эпоху Суй. Более тонкий, чем керамика, настоящий фарфор ровный и полированный. При ударе по фарфоровому изделию оно звучит. Тонкий фарфор кажется прозрачным.

Кунг-фу - Китайские боевые искусства на западе обычно ассоциируются с кунг-фу, или гун-фу. Гун-фу в переводе с китайского означает «мастерство» или «усердная работа» и может применяться как при описании достижений борца, так и каллиграфа или пианиста.

Национальная кухня страны: китайская кухня — понятие очень обширное и весьма относительное, поскольку объединяет множество отдельных кулинарных традиций тех народов, которые населяют необъятные просторы Китая. В наше время можно выделить как минимум шесть школ китайского кулинарного искусства — по географическим областям их распространения.
Пекинская, или северокитайская, кухня аристократична, в меру сдобрена специями, возможно, чуть пресна, но разнообразна, поскольку впитала в себя традиции соседей, в том числе Монголии.
Кантонская (провинции Гуандун и Гонконг) славится копчёными утками и каракатицами, жаренными в масле крабами, супами из хрящей акульих плавников и пельмешками дим-сам с самой разной начинкой, приготовленными в миниатюрных бамбуковых пароварках.
Фуцзяньскую (провинция Фуцзянь и остров Тайвань) отличает изобилие морских продуктов, прежде всего кальмаров и креветок, сочетание острого, кислого и сладкого вкусов.
В провинции Цзянсу (устье реки Янцзы) с давних пор в изобилии ели речные и морские продукты. Местные кулинары стремятся готовить их так, чтобы сохранить натуральный вкус. Блюда здесь чуть сладковаты и нежирны.
Хунаньская кухня (провинция Хунань) отличается характерной для южных широт остротой блюд, которых там насчитывается около 4 тыс.
Сычуаньская кухня (провинция Сычуань) славится на весь Китай и требует щедрого применения особо ароматных и острых пряностей, в том числе сычуаньского перца. Курица, мягкий вываренный соевый сыр доуфу со специями, королевские креветки и рыба — любимые яства сычуаньцев. Недаром про сычуаньскую кухню китайцы говорят: «Сто блюд на сто вкусов».
Китайцы готовят необыкновенно быстро. У них имеется пять способов приготовления пищи: парить и тушить, слегка протушить со шпиком и специями, жарить до полуготовности, зажаривать в масле, поджаривать. Такой простой способ приготовления пищи, как варка, китайцы применяют редко. В Китае считают неприличным разрезать пищу ножом на тарелке. Поэтому при сервировке ножи вообще не подают. Пищу нарезает повар, причем небольшими кусочками, чтобы их было удобно сразу отправлять в рот. Китайская кухня немыслима без приправ. Предпочтение отдается соевым приправам, их добавляют почти ко всем блюдам. Поскольку соя имеет крепкий привкус, применение соли ограничено. Китайцы любят имбирь — варят из него варенье или едят в засахаренном виде. Телятина не популярна в Китае, там предпочитают свинину, уток и кур. Одно из знаменитых китайских блюд — свинина в кисло-сладкой сметане. Китайцы любят соединять, казалось бы, несовместимое. Они могут сварить бульон из говядины, птицы и рыбы одновременно, любят добавлять изюм в мясные блюда. Один мудрый китаец сказал: «Китайская кухня имеет ту же значимость в мире вкусовых ощущений, что и европейская музыка в мире звуков».

Рис является самым любимым блюдом китайцев, его принято подавать в конце обеда. Готовят рис на пару, не давая ему развариваться в кашу.

Китайцы любят и морские продукты. Деликатесы – плавники акул и трепанги.

Достопримечательности, экскурсии страны: самая впечатляющая и известная ценность Китая – Великая Китайская стена, длиной 6350 км и толщиной у основания – 6 м. Впечатляет масштабами и Великий канал длиной 1372 км.

Среди других достопримечательностей: пещеры Могао с двумя тысячами скульптур; вблизи города Сиани захоронения терракотовых фигур воинов и коней, склады оружия, колесницы, найденные  в 1970-х гг.; Лхаса – древняя столица Тибета.

Многие иностранцы приезжают в Китай ради обучения боевым искусствам, в частности и в учебных учреждениях при Шаолиньском монастыре.

Пекин – столица Китая, современный город. Но и здесь всё ещё есть старинные кварталы с узкими улочками и одноэтажными зданиями.

По решению ЮНЕСКО ряд культурных и природных памятников взяты под охрану как объекты мирового значения. Среди них Великая китайская стена, музей Гугун, музей статуй воинов и коней династии Цинь под городом Си Ань, Дунь Хуанские пещеры, а также живописная гора Тай Шань, раскопки древнего синантропа в местечке Чжоу Коу Дянь под Пекином. Шанхай: музей искусства и истории, музей естественных наук, сад мандарина Ю (XVI век), сад Пурпурных Осенних Облаков, храм Жадеитового Будды. Гуанчжоу: главный зоопарк страны, музей Гуанчжоу, мавзолей Сунь Ят Сена, пагода Женхай, храм Шести смоковниц; мечеть Хуайсенг (627). Лхаса: буддийские монастыри и храмы, дворец Патала — резиденция далай-ламы (XVII в.)

Покупки: вообще трудно встретить человека, посетившего Китай, и не поддавшегося соблазну накупить с собой разных сувенирчиков, безделушек и предметов народного промысла.

Потому что выбор сувениров в магазинах просто поражает воображение. С древности, как известно, Китай славится шелком. Поэтому сегодня Вы можете приобрести не только одежду из этого благородного материала (в том числе традиционное платье), но и самые разнообразные сувениры из шелка. Знатоки советуют покупать такие товары в Пекине на фабрике по производству шелка после экскурсии или же на Шелковом рынке. Это будет гарантировать высокое качество покупок. Если хотите увезти домой действительно стоящую вещь, которую качественно делают именно здесь, - обратите внимание на изделия с вышивкой на шелке.

Среди традиционных сувениров каждый сможет найти что-то на свой вкус, что оставит хорошие воспоминания: сувениры из фарфора и хрусталя, из бамбука, слоновой кости, нефрита, ювелирные изделия из золота и серебра, с жемчугом разных цветов и драгоценными камнями, традиционные фонари и каллиграфия, изделия из эмали и гобелены, произведения искусства и статуи Будды и многое-многое другое.

Очень советуем приобрести настоящий китайский чай, хотя бы пару сортов, и заглянуть в аптеки традиционной медицины, где продаются полезные отвары, витаминные напитки и другое. Кроме того, особую любовь русские туристы питают к местной водке Маотайа и шубам. Редко посещение мехового завода не заканчивается приобретением чего-то теплого и пушистого. А еще бывалые туристы знают, что в Китае выгодно покупать и бытовую технику, электронику. И конечно, отдельный рассказ составляет мир моды.

Если говорить об одежде, то выбор так же велик. В торговых центрах Вы найдете одежду всех популярных европейских и американских фирм, и, кроме того, в китайских магазинах продается множество качественных местных марок. Важно сказать, что если Вы ищете настоящие вещи известных брендов, то их можно приобрести только в бутиках по соответствующим ценам. А если Вы увидели такую вещь на рынке (даже если качество достаточно хорошее) - естественно, это подделка. Но сегодня против таких товаров развернута нешуточная борьба, и открыто подделки почти нигде не продаются. 

Полезная информация: в Китае принято давать чаевые носильщикам и за лечебный массаж в гостинице, но не в ресторанах и не в такси, где Вам обязаны дать сдачу.

На рынках необходимо торговаться, здесь ценник - просто ориентир. Почти все «древности» - подделки. Продавцы на рынках могут быть назойливы. В случае возникновения конфликтной ситуации, говорите «Будун» - «не понимаю», и Вас оставят в покое.

Воду из крана пить нельзя, ее можно пить только бутилированную. В отелях повсеместно есть термосы с кипяченой водой.

Частный извоз запрещен, как явление, не пытайтесь поймать частника.

Существует проблема мелкого воровства (паспорт представляет ценность). Носите с собой гостиничную карточку с адресом, написанным иероглифами, иностранных языков китайцы на улице не знают.

В Гонконге за курение в общественных зданиях (аэропорт, магазины, метро) - штраф.

В Китае туриста - «белого человека» - могут попросить сфотографироваться.

Обменять оставшиеся после поездки юани можно перед отъездом из страны только при наличии справки из обменного пункта. Сохраняйте ее! Валюту в отеле меняют только гостям отеля.

Из китайской экзотики следует напоследок отметить местную оперу. Наиболее известной из них является пекинская опера, история которой насчитывает более 200 лет. На самом деле это не опера, это сочетание пения, речитатива, весьма странных звуков, элементов акробатики и боевых искусств. Все это — на фоне абсолютного отсутствия декораций, поэтому грим актеров, их костимы, движения, взгляды, перемещения по сцене Имеют огромное символическое значение и отражают события на сцене, географическое место действия, социальную и политическую обстановку, характер героев, их чувства и взаимоотношения. Обо всей этой символике иностранцы не имеют ни малейшего представления. Поэтому, когда оказывается, что даже простая улыбка актера выражается не улыбкой, а определенным взмахом руки, высидеть двухчасовое представление бывает нелегко. Самыми классическими примерами жанра являются «Тройная развилка», «Переполох в Небесном дворце», «Осенняя река», «Легенда о белой змее». 

Государственные праздники:

01 января – Новый Год

26 января – Китайский Новый Год

8 марта – Международный женский день

1 мая – День труда

4 мая – День молодежи Китая

1 июня – Международный день защиты детей

1 августа - День создания Народно-освободительной армии Китая

Китай - страна, которая удивит, поразит и изменит сознание. Познав их культуру и традицию, человек переосмысливает свою жизнь.